【COOK INDIA0】AIR SPICE:水野仁輔 『基本のインドカレー・チキン』スパイスセット

¥ 972
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  • レターパックライト 370

    全国一律 ¥ 370

※¥ 11,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

『オーソドックスで食べやすいカレー』
基本のインドカレーって???
水野仁輔が信頼するインド人シェフのレシピをベースにしたスパイスキットです。

基本のインドカレーには様々なアレンジが!!!

〈調理動画配信について〉
LOVEINDIAシェフによるレシピのオープンソース化とスパイスセット販売に伴い、調理動画を配信しています。
調理のポイントやレシピには書けない裏技、工程の意味を丁寧に解説してます。(調理:水野仁輔)
https://youtu.be/acD7XJYGj8Q

<本商品に含まれるもの>
・ホールスパイスの袋、パウダースパイスの袋
・レシピ
・カレーに関するインタビュー記事(聞き手:水野仁輔)

※スパイス以外の材料はご用意してください。
(ご用意いただくもの)
・植物油・・・・・・・・・100ml
・玉ねぎ(みじん切り)・・・・1個(250g)
・グリーンチリ(あれば・斜め切)・・・・1本
・パクチーの根(あれば・みじん切)・・・・2本
・にんにく(すりおろし)・・・・1片(5g)
・塩・・・・小さじ1と1/2
・トマトピューレ・・・・大さじ3(45g)
・骨付き鶏もも肉(皮むいてぶつ切り)・・・・600g
・水・・・・250~300ml
・しょうが(千切り)・・・・大1片(15g)
・パクチーの茎と葉(あれば・ざく切り)・・・・2本


〈アレンジ料理〉
※こちらの商品を使って6人のLOVE INDIA参加シェフが全く違った料理を展開します。
チキンコフタマサラ:渡辺玲
https://youtu.be/wnpcLuw0al4
小豆バターチキン:竹林久仁子
https://youtu.be/xR0cZHk2pCY
基本のアーバンチキンカレー:若林剛史
https://youtu.be/KnJYv25eqBM
豚汁:塚本善重
https://youtu.be/X9Hv_RhzlZM
牛丼:磯邊和敬
https://youtu.be/zl6PJF3Dkxk
パンプキンチキンカレー:吉田哲平
https://youtu.be/uog8GYUFSWE

〈LOVE INDIAとは....〉
日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。シェフの合作料理を提供するイベントや研究会を実施しています。http://love-india.net/
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