【UNKNOWN INDIA #RICE】チキンダムビリヤニスパイスセット

¥ 756

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【UNKNOWN INDIA】とは?
インド&スパイス料理研究家 渡辺玲氏監修のスパイスセットシリーズ。
カレー以外のインド料理をお手軽に調理できるレシピ付きスパイスセットです。

【CHICKEN DUM BIRIYANI SPICESET】
風味豊かなムガル宮廷料理式チキンカレーとインド最上級の香り米バスマティライスを重ね蒸しして仕上げる本格ダム・ビリヤニのスパイスセット。
※バスマティライスは別売りです。


※スパイス以外の材料はご用意ください
(ご用意いただくもの)
・バスマティライス‥‥2合(長粒米)
・塩‥‥小さじ3.5
・サラダ油‥‥大さじ3
・玉ねぎ(スライス)‥‥1個(200g)
・にんにく(すりおろし)‥‥1かけ(10g)
・しょうが(すりおろし)‥‥にんにくと同量
・青唐辛子(スリットを入れる/あれば)‥‥2本
・トマト(粗みじん)‥‥1/2個(80g)
・プレーンヨーグルト‥‥1カップ
・鶏モモ肉‥‥400g
・水‥‥1/2カップ
・ギー(なければ溶かしバター)‥‥大さじ2
・ミント(お好みで)‥‥5g
・香菜(お好みで)‥‥10g
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